Как выбрать мультиварку: основные параметры
| ::08-02-2012 |
| Статьи / Бытовая техника |
| |
Рынок потребительской бытовой техники активно развивается, предлагая все новые умные устройства, об одном из типов которых мы и поговорим в этой статье. Электроварки, они же в народе мультиварки, пришли к нам из стран востока, где изначально были задуманы, как устройства для варки риса. На самом деле, и сегодня на рынке предлагаются специализированные устройства - рисоварки, которые являются прародителями мультиварок. Мультиварки же - это более универсальные и сложные устройства, представляющие собой по сути большую кастрюлю с антипригарным покрытием, снабженную широкими возможностями работы в том или ином режиме. Мультиварки умеют готовить в самых разных режимах - и тушить, и варить, и на пару готовить и даже жарить и запекать. Отличаются они в основном объёмом, количеством программ, некоторыми дополнительными возможностями, типом управления и, наконец, принципом приготовления.
Принцип приготовления - основополагающий параметр при выборе. Хотя большинство пользователей интересуются именно универсальными мультиварками, нелишним будет познакомиться с другими типами электрических умных кастрюль. Помимо уже упомянутых рисоварок и универсальных мультиварок, на рынке представлены также медленноварки и скороварки, но обычно все они именуются потребителями не иначе, как мультиварки. Медленноварки работают по принципу русской печи, где процесс приготовления в кастрюле с толстыми стенками из керамики с равномерным прогревом проходит неспешным образом. Скороварки же, наоборот, готовят очень быстро - от 1 до 99 минут, что происходит благодаря герметичности - процесс приготовления проходит без доступа воздуха, а лишний пар выпускается через специальный клапан.
На сегодня большинство моделей оснащаются электронным управлением, предлагающим большое количество программ, но для любителей механики или просто желающих сэкономить есть и модели с ручками, в которых имеется возможность лишь настроить время и температуру.
Объём мультиварки - важный параметр при выборе, определяющий размер устройства. Большинство моделей, как правило, располагают объёмом в 4 литра, что вполне достаточно для готовки на среднюю семью, более чем. Но в зависимости от ваших нужд, имеются и модели на 5-7 литров или, наоборот, компакты меньшего объёма, к примеру Panasonic SR-TMH10 объёмом 2.5 литра.
Что касается функциональности, то здесь в первую очередь решающим становится набор программ и режимов. Дополнительные функции, такие как поддержание тепла или таймер старта, предлагаются большинством моделей, кроме самых бюджетных, но о них не стоит забывать при выборе.
Среди множества режимов и программ можно выделить ключевые. Тушение - универсальная программа для медленного томления продуктов, используемая как для приготовления различных тушеных блюд вроде рагу, так и для варки супов. Выпечка - программа, характеризуемая высокой температурой и ввиду этого используемая как для приготовления различной выпечки - запеканок, мучной выпечки, так и для жарки мясных и овощных продуктов. Жарка - некоторые модели располагают отдельной программой для жарки. Каши - программа для приготовления каш, как на молоке, так и на воде. Пароварка - наличие режима для приготовления на пару, при этом модели комплектуются специальными корзинами (решетками) для продуктов. Крупы - программы для автоматической варки риса, гречки и других круп. Кроме того, большинство моделей имеют более узкоспециализированные программы - молочная каша, гречка, рис, плов.
Что касается популярности моделей - наибольшим спросом пользуются мультиварки Panasonic, поскольку в сети имеется большое количество рецептов для этих моделей. В частности, на передовых спроса модели Panasonic SR-TMH10 и Panasonic SR-TMH18. Несколько меньшим спросом пользуются модели от Moulinex - MK 7001, CE4000 и другие. Среди малоизвестных брендов в первую очередь популярна модель Dex DMC-50 ввиду доступной стоимости и хорошей функциональности.
|
|
